腐竹怎么泡最快最松软原创

泡腐竹最快最松软是将腐竹掰成小段，在容器内加入温水，放入两勺盐搅拌均匀，放入腐竹浸泡，如果怕腐竹会浮起来，可以用小容器将腐竹压住，腐竹就能够彻底泡发，又快又松软。

泡腐竹最快最松软方法

1、微波炉加热法

微波炉加热法是最快且最方便的浸泡腐竹的方法。将腐竹放入一个带盖的容器中，容器中加入水，放在微波炉中国中高火加热3-5分钟，腐竹就可以快速变软啦。

2、盐水浸泡法

准备一个容器，容器中加入温水，并在温水中加入一点盐，将腐竹放入容器中国浸泡，可以找个东西将腐竹压住以免浮在水面上。用盐水浸泡腐竹一般两个小时左右即可，并且软硬均匀，比较实用。

3、凉水浸泡法

如果想要更好的保持腐竹的口感，用凉水浸泡腐竹是最好的。凉水浸泡腐竹可以让腐竹的味道更少的流失，外观也更加的完整，只是时间较长，基本需要4到6个小时，腐竹用凉水泡，可使腐竹整洁美观。

浸泡腐竹的做法

1、将腐竹掰断

在泡腐竹的时候，不能之间将腐竹放到水里，这样虽然能将腐竹泡开，但是泡的时间会比较长，建议在泡发用手将腐竹掰断，长度可以根据个人喜好来定，这样能大大缩短浸泡时间。

2、开始泡发

准备一个盆子，将掰断的腐竹放进去，加入温水，水温保持在40-50℃左右就可以了，不能直接用开水，否则会导致外面泡好了里面还是硬的。

3、加入食盐

在浸泡腐竹的时候，可以往里面加入一些食盐，搅拌均匀后浸泡几个小时就可以了，食盐能加快腐竹变软的速度，也不会损失里面的营养物质，是比较常用的一种浸泡腐竹的方法。

腐竹简介

腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感，是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成，具有浓郁的豆香味。

腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，易于保存，深受国内外消费者的青睐，用清水浸泡(夏凉冬温)3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。

腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐。

腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中，李时珍说，将豆浆加热时，表面出现一层膜，将膜取出，干燥后即得腐皮。腐竹的质量分3个等级，颜色越浅，营养价值越高。腐竹含丰富的蛋白质而含水量少;且含有类似黄豆的营养成分，如黄豆蛋白还有膳食纤维及碳水化合物等。

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