芦笋怎么做好吃，7种芦笋的做法原创

一、芦笋好吃做法

1、首先我们准备好芦笋，盐，大蒜，小米辣等。

2、首先把芦笋从中间切断，根部较老的地方直接切下来扔掉，因为吃不动，口感也不好，头部是很嫩的就不用管。

3、锅中加水烧开，然后放入芦笋段焯熟，这样不仅可以把芦笋煮熟还可以去除芦笋的苦味，煮的时候加点油和盐，颜色会更加漂亮。

4、 煮芦笋的时候切好小米辣和大蒜，芦笋煮个2分钟左右，捞出放入冷水或者冰水里面，放置几分钟，捞出控水，放入切好的大蒜和小米辣，倒入适量生抽，锅里烧热油，淋在芦笋上面即可。

二、蒜蓉芦笋做法

1、 首先准备好所需的食材，芦笋、蒸鱼豉油、蒜末、干辣椒、盐。

2、 将芦笋清洗一遍，然后去除根部，锅中放入适量的水，加入少许的盐，接下来倒入芦笋进去焯水，焯水两分钟即可，然后捞出沥干水分。

3、 将芦笋切好之后摆放在盘中，可以根据自己的喜好来调制酱汁，在上面加入蒸鱼豉油、蒜末和干辣椒。

4、 锅中放入适量的油，将油烧热之后浇在蒜末、干辣椒上面即可。

三、芦笋炒肉丝做法

把准备好的里脊肉切成丝状放入碗里，然后再在里面加入少许水淀粉、料酒、生抽搅拌均匀放置10分钟左右，同时把芦笋洗干净后去掉老根切成段，焯水之后再放到凉水中捞出盛碗备用，在锅中放入适量油烧热后把肉丝放进去翻炒，翻炒之后再盛碗备用，再在锅中放入油烧热，把芦笋放进去翻炒，再把肉丝放进去，接着放入食盐、白糖进行翻炒，最后把鸡精放进去翻炒均匀即可出锅食用。

四、芦笋炒虾仁做法

1、 首先准备好所需的食材，芦笋、虾仁(最好用新鲜的大虾)、盐、糖、葱、料酒、淀粉。

2、 将芦笋清洗一遍，将大虾进行处理，将虾壳和虾头去掉，抽出黑线。

3、 将虾肉清洗一遍然后放入碗中，加入料酒、盐、淀粉腌制十分钟。

4、 锅中放入适量的水，加入少许的盐，接下来倒入芦笋进去焯水，焯好之后取出切成段备用。

5、 锅中放入少许的盐，油温上来之后就可以倒入腌制好的虾仁，开背的大虾会迅速变成虾球。

6、 这时再放入芦笋进去翻炒，加入少许的盐和糖来进行调味，炒好之后撒上葱花即可。

五、培根卷芦笋做法

1、 首先准备好所需的食材，培根、芦笋、黑胡椒、盐。

2、 去掉芦笋的根部然后清洗干净切成段，锅中翻入适量的水倒入芦笋焯水。

3、 焯水之后将芦笋放入凉水中，接着捞出沥干水分，撒上少许的盐。

4、 培根切成三段，撒上黑胡椒调味，然后卷起芦笋，用牙签固定好放入烤盘中。

5、 接下来送入烤盘上下火180度，烘烤8分钟即可。

六、蚝油芦笋做法

把买来的新鲜的芦笋洗干净之后去掉老根并切成小段，然后再放入锅中加入适量清水烧开焯一遍，焯好之后再把芦笋捞出来盛碗备用，在油锅中放入油烧热，把准备好的蒜末倒入其中爆香，然后再在里面放入蚝油、淀粉、生抽、适量清水，把这些汤汁熬至浓稠即可端出来，最后浇在芦笋上即可食用。

七、清炒芦笋做法

取出适量芦笋清洗干净之后再做切断处理，同时把辣椒和蒜分别切成片，把油放入锅中烧热，然后再把蒜片放进去爆香，同时把准备好的芦笋和干辣椒放进去翻炒，再在里面加入适量食盐、白糖、和鸡精进行调味，翻炒3分钟左右即可出锅食用。

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