炸鸡排怎么做(正宗炸鸡排的做法)原创

炸鸡排的做法是1、准备食材：鸡胸肉200克、鸡蛋1个、玉米淀粉30克、面包糠10克、料酒1汤匙、盐1茶匙。2、先将鸡胸肉片成片，并用刀背轻轻两面拍松。3、切好的鸡排加料酒和盐腌30分钟。4、鸡蛋磕入碗中打散，淀粉倒入碗中，把鸡排两面拍上玉米淀粉，再裹上蛋液，最后再裹面包糠。

炸鸡排的做法

步骤一、鸡胸肉片成片，用刀背轻轻两面拍松，这样炸出来的肉不会硬。拍的时候不要太狠了，不然肉容易散的

步骤二、加料酒和盐腌30分钟，也可以加点胡椒或者孜然，不过我喜欢原味的。

步骤三、鸡排两面先拍上玉米淀粉，玉米淀粉炸出来的脆。

步骤四、最后再裹面包糠，鸡排裹好各种粉后，要尽快炸，不然糊容易和鸡块分离

步骤五、五成热油温下锅，即筷子下去冒小泡，马上调中小火，炸到两面金黄。火不能太大，不然外面焦了里面可能没熟。

步骤六、鸡排切小块，开吃啦，沾番茄酱更美味哦。

小贴士

鸡肉一定要用刀背轻轻拍松，不然炸出来肉很硬不好吃的，还有就是炸的时候火不要太大，容易焦

通过上述炸鸡排的做法做出来非常好吃，鸡胸肉是公认的“低脂肪”，在所有的肉类里，脂肪含量是最低的，它的肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪，是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。而且它的蛋白质含量较高，对孩子的身体发育大有好处，隔三差五就给孩子做一次，当早餐吃，香酥开胃不油腻，比蒸馒头简单，孩子最爱。

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