春分吃什么(春分的饮食习俗)原创

春分吃的食物，春分吃春菜、萝卜、驴打滚、油麦菜、香椿、太阳糕，春分是二十四节气之一，春季第四个节气，春分在气候上也有比较明显的特征，这时节天气暖和、雨水充沛、阳光明媚。

1、春菜

吃春菜这项习俗一直延续到现在，不同的地方吃的春菜都不一样，春菜顾名思义，是春天的蔬菜，而在这个时节多吃一些蔬菜，不仅能补充营养，更可以起到养生保健的功效。春令时菜包括有养阳之用的韭菜;助长生机的豆芽、莴苣、葱、豆苗、蒜苗等。

2、萝卜

扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗。这时吃萝卜不但能上下通气，还能起到去疾病、解春困的功效。

3、驴打滚

驴打滚又叫豆面糕，豆面糕毫无疑问，以黄豆面为主要原料。再加上豆馅等典型的蛋白质互补食物。每百克驴打滚含热能194千卡;蛋白质8.2克;脂肪0.2克，碳水化合物41.8克。另外，还含有维生素、钙等其他微量营养素。

4、油麦菜

油麦菜又名称香麦菜、香水生菜，属于菊科莴苣类。春分时期正是盛产绿叶菜的阶段，在日常饮食中大家就不妨适量吃油麦菜。在传统的中医上认为油麦菜具有润燥润肺、安神助眠的的功效。因膳食纤维含量高，又是深绿色蔬菜，还具有养肝、降肝火之功效。

5、香椿

香椿是典型的春分食物，人体代谢旺盛，容易感染传染性疾病，这时不管是紫色香椿还是绿色香椿都可以用来食疗。香椿整体上的热量低、膳食纤维含量高，计划在春分减肥的人群，吃些香椿更有利于控制体重，顺便帮你清除机体代谢产物。

6、太阳糕

太阳糕一般使用糯米加糖制成，上面用红曲水印昂首三足鸡星君(金鸡)发像，或在上面用模具压出“金鸟圆光”代表太阳神。太阳糕每五块为一碗，顶端还插有一只寸余高的面捏小鸡，十分喜气。

春分，二十四节气之一，是春季第四个节气。斗指壬，太阳黄经达0°，于每年公历3月19~22日交节。春分在天文学上有重要意义，南北半球昼夜平分，自这天以后太阳直射位置继续由赤道向北半球推移，北半球各地白昼开始长于黑夜。春分在气候上也有比较明显的特征，这时节天气暖和、雨水充沛、阳光明媚。

春分节气在时间段上是指太阳位于黄经0°和15°之间的位置，即从春分日起至清明日前的时段，公历则大约是3月20日至4月5日之间。春分古时又称为日中、日夜分、仲春之月、升分等。春分的意义，一是指一天时间白天黑夜平分，各为12小时;二是春分正当春季(立春至立夏)三个月之中，平分了春季。

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