白萝卜的作用和功效，吃白萝卜的7个好处原创

白萝卜的作用和功效有消炎止咳、抗氧化、促进消化、预防癌症、凉血止血、利尿通淋、生津止渴。白萝卜是根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物，种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用，其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。

1、消炎止咳

白萝卜性凉味甘，其中所含的维生素c和微量元素锌含量丰富，能够有效帮助人体增强免疫力，提高抗病能力，具有很好的消炎、化痰、止咳、理气的食疗功效，可以辅助治疗包括感冒在内的多种疾病，白萝卜和梨子搭配，是治疗咳嗽的最佳食品。

2、抗氧化

维生素C是美白皮肤，淡化黑色素的重要物质，能够帮助机体清除自由基，保护细胞免受自由基的损伤，保持皮肤弹性，抗氧化、防衰老，常吃白萝卜能够保持皮肤白嫩光滑。

3、促进消化

白萝卜中的纤维素含量丰富，可以促进胃肠道蠕动，帮助消化道排出代谢废物，增长食欲助消化，可以通便利尿，治疗食欲不振、口舌生疮。

4、预防癌症

白萝卜中的纤维素帮助机体排出代谢废物，保持机体的健康状态。除此之外，白萝卜中的木质素，可以分解血液中的亚硝酸铵，亚硝酸铵是致使细胞癌变的有害物质，食用白萝卜能够帮助机体消灭癌细胞，具有防癌抗癌的功效。

5、凉血止血

白萝卜性凉，可以祛除肺热，治疗体内热毒导致的口腔溃疡、口舌生疮、咽干多汗等症状，也可缓解酒精怒气引发的出血症状。

6、利尿通淋

白萝卜对人类泌尿系统有很大的影响，它能利尿通淋，预防水肿也能缓解小便不利，另外它还能加快人体内胆固醇的代谢，能减少人类尿路结石和尿路感染等多种不良症状发生。

7、生津止渴

润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

适宜人群

肺痿者、便秘者、吐血者、气胀者、消化不良者

禁忌人群

单纯甲状腺肿者、慢性胃炎者、十二指肠溃疡者

饮食禁忌

1.黑木耳

黑木耳能够促进肠胃蠕动，预防便秘，减少食物中脂肪的吸收，从而起到预防肥胖和瘦身作用。而白萝卜促进消化，加快肠胃蠕动，对于治疗消化不良、恶心呕吐、口腔溃疡、便秘等症状有极好的疗效。然而两者一起食用，会增加过敏或引发皮炎的可能。

2.何首乌

何首乌具有肝肾、益精血、乌须发、强筋骨，化浊降湿等功效，而白萝卜具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津、利尿通便的功效。两者一起食用，不仅会降低何首乌的药性，还会造成身体不适。

食用方法

1、直接食用

白萝卜可洗净直接食用

2、蚝油白萝卜

白萝卜洗净削外皮，切滚刀块。热锅冷油，放入葱花炒出香味，放入白萝卜块翻炒一会。放入蚝油炒匀，放入清水没过白萝卜，大火烧开后，转中小火炖。白萝卜炖至用筷子一插就透的状态即可。

3、煲汤

将白萝卜清理干净，切成块状，放入锅中加入适量的水和盐，也可加入排骨，煲汤，2小时后即可出锅食用。

4、清炒

将清理干净的白萝卜切成条状，锅中油然后，放入辣椒和白萝卜翻炒，10分钟后即可食用。

营养价值

白萝卜的营养比较丰富。据分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克。

1、白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

2、白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是叶子中维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。

3、白萝卜的辣味源自硫氰化物，它具有保护胃黏膜的功效，而萝卜越靠近根部的部位含有这种物质越多。

4、萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

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